今年もお味噌作りました！ 2022.03.02

香りのヒーリングサロン　スターオブベツレヘム　Saho です☆

いつもブログをご覧くださりありがとうございます！

 

 

今年もお味噌作りました！

友人のおうちカフェ『サールナート』さんで毎年恒例のお味噌作り☆

 

 

昨年初めて挑戦した、お味噌作りでできたお味噌が

すごく美味しくて、

今年も絶対作ろうとお願いしました！

 

 

昨年作ってできたお味噌（写真が下手ですみません・・・）

 

コクがあって、シンプルで素材の味がそのまま生きていて、

お味噌汁はもちろん

そのままご飯につけても

お野菜につけて食べても美味しい！！

 

もー『絶対次も作ろう！！』って思いましたし、

可能な限り作っていきたいと思っています😆

 

サールナートさんに許可をいただきまして、

お味噌作りのレシピです🌟

（手書きの字がすごくかわいい♡）

生の米麹と大豆とお塩で作ります。

 

生米麹

 

 

手でもみほぐしパラパラにしていきます！

パラパラになったらお塩と混ぜていきます

麹をもみほぐしていると、だんだんお肌がツルツでしっとり

綺麗な透明感あふれるお肌の色になっていきます✨

米麹の力すごい！

 

圧力鍋でやわなかくなった大豆を潰していきます！

 

麹と潰した大豆を混ぜていきます。

これを味噌玉を作って空気が入らないように容器に叩きつけながら入れていきまーす！

 

空気が入らないよう

ラップとお塩で蓋をして出来上がり！！

 

来年はどんなお味噌ができるかな？？

今から楽しみです☆

 

 

お味噌作りの前に

用意してくださったお食事☆

サールナートさんご飯はすごく美味しくって

サールナートさんのお食事をいただくと

いつも私の臓器は大喜びです！

 

この日のサールナートご飯

美味しくって

もっともっと頂戴！って胃から伝わってきます！

味覚も身体も大喜び！

 

 

自家製キムチ

今　キムチ作りにハマっているそう✨

美味しかった！

余分な味がしなくて、

素材の味がお互いを生かし合っている感じ！

いい感じ！

美味しく、ペロッといただいちゃいました✨

 

やっぱり

ナチュラルで優しいものを身体に入れると

喜びます！

 

お味噌作りなんて

全然、興味がなかったけど

一度作って味を体験してしまうと

これがいいってなります！

 

皆様も

是非是非

自分のお味噌作りしてみてください！！

 

私の大事なこだわりの一つになりました🌟

 

 

 

 

 

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